Inspirující náměty pro život v Praze { další města }
DISCUSS THE DEAL
INSPIRACE PRO TENTO TÝDEN
Oliva Restaurant
Zářivý, přinášející dobrou náladu. Tak by se dal pospat interiér restaurace Oliva. Je to ideální místo, kde si užít jídlo naplněné opravdovým sluncem. Každá položka menu pod konečky vašich prstů vám otevře možnost užít si famózní 3 chodové menu pro dva! {Menu}
- Užijte si předkrm, hlavní chod a dezert z běžného výběru a la carte, vše ve znamení koření a jemnosti Středomoří.
- Lze využít kdykoliv v průběhu běžné otevírací doby.
- Platné pro 2 osoby, nezahrnuje speciální all-you-can-eat nabídku.
- Rezervace požadována 24 hodin předem.
- Poukázka je platná 17/08/2012.
Nadace Terezy Maxové dětem
- Jakákoliv částka pomůže opuštěným a znevýhodněným dětem vyrůstajícím v České republice. { Více info }
the frame
Vše o olivěMožná zbytečná, ale fascinující fakta o olivě!
CO MOŽNÁ NEVÍTE
Vlastníci restaurace Oliva milují olivy tak moc, že po nich nejen pojmenovali restauraci, ale využívají tento plod k inspiraci téměř ve všech receptech. Ale jak mnoho toho opravdu víte o olivách?
Zrozena v Malé Asii, se oliva rozšířila z Iránu, Sýrie a Palestiny do zbytku Středomořské kotliny před 6 000 lety. Patří mezi nejstarší známé obdělávané stromy na světě – již 3 000 př.n.l vyrůstala na Krétě. Olivy byly rovněž nalezeny v egyptských hrobkách z doby 2 000 př.n.l. Olivová kultura byla rozšířena nejdříve u Řeků a teprve pak u Římanů. Ti však přinášeli olivy dál, jak se rozšiřovala jejich říše.
Zeptáte-li se lidí jaké druhy oliv existují, většina vám odpoví, že černé a zelené. To je samozřejmě zjednodušené, neboť varianty a formy jsou četné: kalamat, nicoise, seviallano, plus konzervované v oleji, v solném nálevu, vypeckované, s peckami, plněné a bez náplně.
Co přesně je tedy rozdílného mezi zelenými a černými olivami? V reálu vlastně velmi málo. Jediným rozdílem je zralost. Nezralé olivy jsou zelené a plně zralé olivy jsou černé. Přijde-li na jídlo v případě oliv, pak čerstvé nejsou tím nejlepším. Olivy ze stromu jsou nesnesitelně hořké a nejedlé. Před jídlem se musí konzervovat.
VÍCE O TÉTO NABÍDCE
Veselá zelená, teplo a srdečná atmosféra restaurace Oliva vám umožní snění o stromě oblečeném do středozemního pobřeží a to v té samé vteřině, kdy projdete dveřmi. Láska k dobrému jídlu a vínu vedla majitele Světlanu a Petra Červenkovy k otevření této půvabné restaurace, která je inspirována prostou, ale tak chutnou olivou a jídlo, které zde servírují je naplněno chutí zemí, ve kterých tento plod roste.
Přesvědčte se o tom sami. Prozkoumejte svěží a kreativní menu a sestavte si vlastní středozemní hostinu zahrnující předkrm, hlavní chod a desert. Zvolíte pečené houby Portobelo promíchané s taboulehem, servírované s kořeněným zelným salátem? I když jehněčí curry s koriandrem a jogurtem servírované s rýží basmati zní také nebesky. Stejně jako crème brûlée! Buďte připraveni na těžké rozhodování – vše vypadá naprosto lákavě!
Vinný list restaurace Oliva se zaměřuje na ročníková vína z celé Evropy. Od červených z Itálie po francouzská bílá. Bez ohledu které víno si vyberete, bude se snoubit s vaším pokrmem stejně jako teplé klima Středomoří s víny, které tam rostou.
Červenkovi byli inspirování mnoha kuchyněmi včetně té z Francie, Itálie, Řecka, Španělska, Maroka či Libanonu. Pozornost, kterou věnují detailu, důrazu na čerstvost a využití olivového oleje dává jídlu opravdovou výjimečnost.
Oliva je pohodová a příjemná restaurace a definitivně patří k favoritům těch, kteří ji už navštívili. Pokud Olivu dosud neznáte, je nejlepší chvíle se s ní seznámit!
- Adresa:
- Oliva - restaurant & café
- Plavecká 4
- 128 00 Praha 2
- Tel: +420 222 520 288
- info@olivarestaurant.cz
