CO MOŽNÁ NEVÍTE
I přes svůj nízký věk je Jan Horký dnes považován za autoritu na pražské gastronomické scéně. Rodák z Českých Budějovic není pouze šéfkuchařem vyhlášené restaurace, ale také kapitánem Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Asociace je členem Světové federace kuchařských sdružení (WACS), která vznikla roku 1928 na pařížské Sorbonně a dnes působí po celém světě. V současné době sdružuje přes 10 milionů kuchařů a jejím úkolem je “udržovat a zlepšovat kulinářské standardy globálních kuchyní.”
A když už jsme u té globální kuchyně, Jan Horký se může pochlubit tím, že vařil v restauracích po celém světě od Singapuru po Chicago a stal se “kuchařem roku” v sezoně 2007/2008.
Pokud zavítá k vašemu stolu, až budete hodovat ve Zlaté Praze, nezapomeňte se ho vedle vaření zeptat také na rybaření. Další z jeho velkých vášní!
VÍCE O TÉTO NABÍDCE
K dispozici máte atraktivní nabídku moderních českých a mezinárodních specialit restaurace Zlatá Praha a můžete se pustit do výběru! Předkrm, hlavní chod a dezert. Volba je čistě na vás! Tři chody, které si vyberete z atraktivní nabídky moderních českých a mezinárodních jídel restaurace Zlatá Praha.
Co zvolíte na úvod? Zkuste některý z českých pokrmů, jako je paštika z kachních jater, brusinkové želé a kaštany marinované v medu, nebo se podívejte za hranice a ochutnejte třeba carpaccio z marinované bizoní svíčkové s dýňovým pyré a popcornem s čokoládovou solí.
A teď hlavní pokrm. Tradiční českou kuchyni zde zastupuje například pečený hřbet z jelena s prachem ze sušené slaniny, švestková omáčka, bramborový nákyp a sušené švestky pečené ve slanině. Ale možná dáte raději přednost středomořským chutím a z jídelního lístku vylovíte třeba grilovaného mořského vlka, k tomu tagliatelle s lilkovým krémem a rajčatové concassée s píniovým pestem.
Do čeho se zakousnete na závěr? Co takhle sladká tečka v podobě jablečného závinu s vanilkovým krémem a tvarohem s uzenou skořicí? Nebo pikantnější variance francouzských sýrů?
Pro svůj gurmánský zážitek v restauraci Zlatá Praha budete mít k dispozici kompletní nabídku místních specialit. A osvětlené panorama Prahy vám bude dělat příjemnou kulisu!
EXTRA TIP: Pokud hledáte úchvatné výhledy, další možností může být Aureole.
Každou koupí podporujeme...
